Voglia di viaggio. Ricordi di viaggio.
Questa birra nasce dall’esigenza estenuante di libertà e di movimento. Voglia di mete birraie ben conosciute e testate negli anni: Baviera, Franconia, Repubblica ceca. Ma ancora di più basse fermentazioni, decozione e rauchbier. Grandi emozioni da sempre fruibili ma in questo periodo negate. E allora quando al birraio mancano questi pezzi di cuore pensa bene di ricrearle a casa propria. Con l’umiltà e il rispetto per le tradizioni centenarie che ancora ispirano i birrai di tutto il mondo, ma con una grande voglia di creare una fantastica “birra da bere”. Nasce così la Brauch, la Rauch di casa Birrone: a bassa fermentazione, a decozione e affumicata elegantemente. Il perfetto equilibrio la rende indimenticabile e il nome invoca il suffisso tedesco Brau: birra. Evocativo ed eloquente. BRAUCH