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La September Wood

La birra alla castagna è stata riconosciuta a livello internazionale, qualche anno fa, come il primo stile di birra prettamente Italiano. La moltitudine di varietà presenti su tutto il nostro territorio hanno permesso ai Birrai di sbizzarrirsi in tantissime interpretazioni di questo stile.
Al Birrone, negli anni, abbiamo giocato brasando le castagne monfenera e mortisa sia ad alta che a bassa fermentazione.
L’esperienza ci ha fatto capire quanto l’arrostimento della castagna incida sul gusto finale della birra. Per questa September Wood ci siamo tanto divertiti a cucinare le castagne nel nostro american barbecue con diversi legni e diverse affumicature. Il risultato è sorprendente.
Il bilanciamento tra la parte maltata e l’aroma sprigionato dalle caldarroste è spettacolare. Si aggiungono note torbate che rendono la bevuta particolarmente armoniosa.
September Wood, il frutto del bosco di inizio autunno riscalderà i nostri cuori per tutto l’inverno.

Chestnut
Ale
in breve
7,2%
Fermentazione alta

disponibile in:

bottiglia
50 cl
acciaio
25 lt

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