La Wild Wheat

La Baviera incontra il legno. Con l’aiuto del bretta.

Heller
Weizen
Bock
in breve
6,8%
Fermentazione alta

Velata

Come tutte le Weizen, si presenta con una suadente velatura tipica delle birre che impiegano il frumento in ammostamento.

Brettata

L’inoculazione del Brettanomyces le conferisce la tipica e spiccata acidità e i particolari sentori di cuoio, sella di cavallo e selvatico.

Complessa

Lasciarla riposare nel legno le dona quindi maggiore complessità. Oltre al tipico fruttato delle Weizen e alle sensazioni “funky” del brett entrano in gioco i sentori lignei e tannici del barrique.

disponibile in:

bottiglia
33 cl

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