Che bella questa estate. E’ l’estate 2025.

La miglior estate possibile per quest’anno. E allora è arrivato il momento della nostra amata SUMMER 25. Per toglierci tutte le voglie che ci fa venire questa fantastica stagione. E per soddisfare la voglia più grande che arriva con il caldo ecco che nasce la nuova Summer Lager: SUMMER 25.

Decisa. Profumata. Facile. Estiva!!

Bassa fermentazione luppolata elegantemente dal profumo agrumato e resinoso. Fresca e stimolante.

Che bella questa estate. Summer 25

Il sole, il caldo. La spiaggia. Il mare!!!
È le serate con gli amici. Fuori. All’aperto. Il gusto dello “stare bene d’estate”. E se fa “caldo” il rimedio c’è!
E se fa “troppo caldo” basta aumentare la dose. 
Estate italiana è sempre la birra giusta al posto giusto al momento giusto. Bella. Profumata. Elegante e sincera. 
Racconta ancora di quell’ormai famoso luppolo F1 da genetica italiana che tanto ci piace. Che tanto ci ha dato da raccontare in questo 2025. Che tanto ci ha dato da bere. E che tanto ci è piaciuto. Con le sue note identitarie che parlano di Italia. Di terra italiana. Oltre la filiera. Genetica italiana.

Sole. Estate italiana…e sei in pole position.

 Volevamo giocare con il Perle? Ci siamo riusciti! Con il suo fascino erbaceo, elegante, fine e la forte personalità è uno sfidante eccezionale.

Di quelli da temere! E stavolta si è fatto sentire. Ha vinto lui! Con tutta la sua prepotenza! Fortuna che di contro noi abbiamo rilanciato con abbondante Cascade e Willamette. Belli, profumati ed eleganti.

Che danno un bel filo da torcere al loro rivale da amaro. E che lo bilanciano su base maltata amber, morbida e curiosa. Ne risulta una bevuta lunga ed interessante.

Subito Amber. Poi Hoppy Lager. Poi Extra.

Extra Hoppy Amber Lager.

Amaro fin….dime ti.

La fermentazione spontanea un grande cruccio per i birrai.
Ma anche una grande sfida. Una grande fantastica sfida. E poi spontanea pura o da frutta?
Ecco! La PH 2.8 è ispirata al Lambic: fermentazione spontanea pura!!
Lasciamo raffreddare il mosto di notte all’esterno per far si che i lieviti selvaggi presenti nell’aria lo contaminino con le loro peculiarità e le trasmettano durante una fermentazione naturale molto lunga. Dapprima in botti di legno, poi in serbatoi di acciaio per quasi 3 anni. Chi la dura la vince.
E l’impazienza del birraio viene finalmente ricompensata con questo gioiello.
La PH 2.8 acida, forte, graffiante, scorbutica, ma anche equilibrata, profumata e quasi elegante per il suo stile.
PH 2.8 Spontanea…mente buona.

“Berrò una birra analcolica quando ne troverò una buona!”

Come potevamo non festeggiare il successo della Free From Desire Melograno se non creandone una sorellina pronta a farvi felici ? Ecco che nasce FREE FROM DESIRE LAMPONE. BELLA. PROFUMATA. INTENSA. BUONA. Ma soprattutto ANALCOLICA. Per non lasciarvi “A SECCO” quando vi viene la voglia di una buona birra e non potete berla. Free From Desire LAMPONE buona sempre.

Ma soprattutto quando serve...!

NO ALCOOL ??? 

FREE FROM DESIRE LAMPONE...O MELOGRANO????

A voi la scelta. Importante che sia ANALCOLICA!!!

“Berrò una birra analcolica quando ne troverò una buona!”

Ecco! Quel momento è arrivato! Finalmente una analcolica buona. Ma per farla buona davvero ci è voluto un sacco di tempo e di esperimenti. Ma adesso ci siamo. La FREE MELOGRANO è la capostipite di una nuova linea di birre che hanno un nome davvero evocativo: FREE FROM DESIRE!!! Per non rimanere mai più con la voglia di una buona birra anche in quei contesti in cui non possiamo bere niente di alcolico. Ma anche quando non vogliamo assumere alcool. Alla base della nostra nuova Helles leggera abbiamo aggiunto succo di melograno per renderla fresca e dissetante. E buona. Davvero buona. FREE FROM DESIRE. E ti togli la voglia.

Al Birrone ci piace lagerizzare. Farlo con una W C IPA ha come obiettivo renderla ancora più accattivante ed elegante. Di suo è una birra delicata, dal colore ramato e dalla schiuma sottile. Delicate note agrumate e fruttate la armonizzano sia al naso che al palato.

Con la lagerizzazione aggiungiamo una grande pulizia. E facilità di beva. Il nome ricorda la WEST COAST ma ancor di più la sensazione che abbiamo quando beviamo la prima W C IPA quando arriviamo in California.

Quanti viaggi. Quante avventure. Quante storie. Un misto di eccitazione e jet lag che inebria dolcemente. Ma lag sta per lagerizzazione.

La nostra forza. Il nostro gusto.

Quante voglie in casa Birrone quest’anno!!! E che voglie!!! Questa a ridosso del Natale, a dire il vero, è un po’ scontata. Ma non tanto.

La voglia stavolta era più una provocazione. Da sempre beviamo birre di Natale ad alta fermentazione. Beh! Logico! Il suffisso ale è inserito nel nome!!!

Ecco. Per quest’anno il NatALE diventa NatLAGER. E per renderla “natalizia” l’abbiamo pensata bella curiosa, con l’aggiunta di cannella e vaniglia. Su base Marzen.

E il risultato è sbalorditivo!

Una birra di Natale che si beve a boccali. Finalmente! Solo 5.4 gradi alcolici e un profumo inebriante la rendono perfetta per le prossime festività.

Per il 2024 non festeggeremo il Nat Ale ma il NatLager.

È la nostra Festbier, una birra pensata in Germania per le grandi feste e le occasioni speciali.

Nella versione del Birrone risulta particolarmente adatta alla più grande festa di tutti i tempi.

Oktobierfest un’ambrata a bassa fermentazione, maltosa e dolcemente alcolica.

Fru sta per frumento. E che frumento?!?!? Il nostro!
Coltivato nelle nostre terre e trasformato in prezioso malto di frumento, base eccezionale per questa weizen moderna.
Eh sì perché le famose birre di frumento bavaresi stanno compiendo una vera e propria evoluzione di colori e gusti.
Oggi la nostra Fru vuole interpretare a modo suo questa nuova tendenza.
Alla nostra maniera. Alla maniera di Birrone. Non proprio weiss bier ma bella dorata. Opalescente grazie al frumento. Eccezionale alla bevuta con leggere note rotonde che le donano profondità e intensità. Una bevuta davvero appagante pur rimanendo fru.

Fru anzi Fru Fru.