Le mie
birre

Le mie bambine

Le indispensabili

I miei giocattoli

Malti speciali e ricette stagionali. Ma anche frutta e fermentazioni non convenzionali. A Simone piace giocare con le proprie ricette e spesso riproporre quelle che ci sono piaciute. E a dire il vero, si diverte un bel po’.

Quelle barricate

Che succede se lascio riposare le mie piccoline un po’ nel legno? Questo si chiede spesso Simone.
Beh, il risultato è sorprendente.

Una cotta e via

Le specialità

Distillati e amari

Con la birra sappiamo fare di tutto. Partendo dalle creazioni del Birrone abbiamo ideato Birrone Dreaming e Amore Amaro, i nostri spiriti.

Panificati alla birra

Simone ha una lunga esperienza come panificatore. Poi ha deciso di dedicarsi alla birra. Non ha però saputo rinunciare a toast e bruschette e soprattutto ai panettoni e alle colombe, tutti alla birra ovviamente.

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