Simone Dal Cortivo dal 1998 ha un sogno: produrre la birra più buona del Mondo. 

Per concretizzare questo sogno dopo 10 anni di Homebrewing apre Birrone; era il 19 aprile 2008.

Aveva già ottenuto grandi successi in altro settore, portando il panificio di famiglia ad una crescita significativa con l’ampliamento del personale da tre collaboratori a 24 e l’apertura di 6 punti vendita.

Fondare Birrone rappresentava a quel tempo una grande sfida, ma che era spinta anche da un forte desiderio: far diventare il suo grande hobby il suo stile di vita. 

A quasi 40 anni potersi dedicare tutto il giorno a produrre e vendere birra in una piccola azienda sembrava impossibile, ma si sa che i sognatori hanno una voglia irrefrenabile di condividere il proprio sogno. E Simone ci è riuscito.

In pochissimi anni, fra mille difficoltà, Birrone ha cominciato a crescere e ad essere conosciuto.

Tenacia e caparbietà lo hanno fatto diventare uno dei birrifici più importanti d’Italia, e nel 2015 Simone è stato nominato, con grandissima soddisfazione Birraio dell’Anno.

Negli ultimi anni una grande consapevolezza lo porta a cambiare il proprio obiettivo: oggi Simone sa che ha uno scopo nella vita ovvero quello di rendere felici sempre più persone grazie alle proprie birre. 

Claudia da 10 anni amministra le nostre tre aziende in maniera entusiasta ed impeccabile. 

Grazie alla sua capacità di affrontare i problemi con estrema razionalità gestisce ed organizza al meglio il Reparto Amministrativo. 

Lavoratrice instancabile si trova a suo agio nelle spinose questioni con agenzie, dogane e banche, ma anche con commercialisti e funzionari di vari uffici. 

Durante il weekend si diverte ad accompagnare Simone, fondatore e birraio di Birrone, nei suoi tour ad effettuare controlli qualità nei locali, caricare fusti a sagre ed eventi, o a seguirlo nei suoi “viaggi studio” in Europa e nel mondo, sempre a caccia di nuove ispirazioni. 

Ultimamente è stata nominata Responsabile Ufficio Amministrativo e Finanziario grazie alla sua tenacia e alle sue esperienze di gestione ad alto livello. 

Ma la vera incombenza è gestire Simone nello sviluppo aziendale: tenerlo a bada con pragmatismo e razionalità verso la sua spinta imprenditoriale sognatrice non è sempre facile; a volte ci riesce a volte no, ma assieme e con un equilibrio che risulta vincente hanno costruito il Birrone che vediamo oggi.

Gianmarco ha un compito estremamente difficile: soddisfare il sogno di Simone, fondatore e birraio di Birrone, di far felici più persone possibili attraverso le sue birre. 

Il suo percorso di crescita lo ha portato a diventare non solo un semplice commerciale, ma un appassionato di Birrone pronto a diffonderne il verbo in Veneto.

Negli ultimissimi anni la consapevolezza di avere un prodotto eccezionale e di non esserci mai dedicati alla sua vendita come dovuto ha fatto nascere la decisione di assumere Gianmarco: il suo compito è trovare le strade migliori per far arrivare le nostre birre al grande pubblico pur mantenendo altissimi gli standard qualitativi. 

Ogni giorno punta ad individuare gestori di locali per renderli consapevoli che la qualità al giusto prezzo sia la chiave del loro successo: conoscere e scegliere Birrone permette loro di proporre ai propri clienti birre che li rendono felici. E il massimo obiettivo per un publican è farli “star ben”.

Mattia è arrivato in Birrone “per errore”. 

Inizialmente si occupava delle consegne del Panificio Artigianale Dal Cortivo, panificio del territorio di  proprietà di Simone, fondatore e birraio di Birrone. 

È capitato in Birrone per un caso fortuito, ma ha da subito dimostrato interesse per il nostro mondo.

Con noi dal 2009, ha vissuto la completa evoluzione del nostro progetto, iniziando come aiuto imbottigliamento, aiuto infustamento, aiuto cantiniere e tutte le mansioni necessarie quando l’azienda contava solamente due collaboratori. 

In seguito, dimostrandosi sempre più responsabile e tenace, è arrivato dal 2015 a lavorare sull’impianto di produzione di Birrone in autonomia. 

La grande soddisfazione c’è stata nel 2016 quando è arrivato l’impianto di produzione da 60 ettolitri, la SUA creatura.

Il birraio è sempre Simone, ma chi fa le birre è Mattia. 

Ad oggi è nominato Responsabile di Produzione per tutti i settori del reparto, dagli ordini delle materie prime all’imbottigliamento e all’infustamento, passando attraverso le manutenzioni ordinarie.

Andrea c’è sempre stato. 

Durante i primi anni era il più cliente più grosso dell’azienda, saltuariamente aiutava già Simone, fondatore e birraio di Birrone, nell’organizzazione di fiere ed eventi e il 19 aprile 2008, in occasione dell’inaugurazione di Birrone, lui era alle spine e addetto agli assaggi. Dal 2012 è membro effettivo dello staff Birrone. 

Lui e Simone hanno girato in lungo e in largo tutta l’Italia durante gli anni del “carrozzone dei festival”: ogni week-end da marzo a ottobre li si poteva incontrare in qualche posto in giro per l’Italia intenti a raccontare le nostre birre e la nostra filosofia. 

Oggi Andrea è un pilastro fondamentale in Birrone: responsabile logistico, responsabile eventi, tutor commerciale e molto altro. 

Grazie alla sua passione per Birrone riesce ad organizzare tutto nel migliore dei modi e ad indirizzare le scelte dei clienti e dei responsabili dell’area commerciale verso la giusta direzione ottimale per ciascuno, venendo riconosciuto come punto di riferimento da tutti.