Simone ci tiene a farle personalmente per poter raccontare ai clienti la sua storia personale fatta di aneddoti e battute divertenti in un contesto culturale. La birra è cultura nel conoscere la sua storia, nel conoscere la sua produzione e nel consumarla consapevolmente.
I nostri tour partono sempre la parte storica dalla nostra saletta museo dove sono esposte la prima attrezzatura da Homebrewer di Simone. Tutte attrezzature usate personalmente da Simone dal primo kit del 1998 alla cisterna del latte del 2005. Brevi cenni per collocare la storia di Birrone nel contesto socio-storico della artigianale italiana.
Subito dopo si entra in laboratorio di produzione dove viene spiegato a grandi linee come si produce la birra, e come si produceva in passato spiegandone le differenze. Da questo momento in poi cominciano gli assaggi direttamente dai maturatori e fra storie di birra e storie personali di birra si arriva alla fine spiegando la nascita del termine “Sagra Forever”.
ASSAGGI DAL FERMENTATORE
E per chi preferisce un'immersione diretta nelle eccezionali birre artigianali agricole Birrone, vi aspettiamo per gli Assaggi dal Fermentatore.
30 minuti di presentazione delle nostre birre e 3 assaggi in cantina direttamente dal fermentatore. Il tutto in compagnia dei Racconti del Birraio, aneddotti e storie dal mondo della birra artigianale italiana. Da non perdere!
