La 12°
Quando un birraio si mette in viaggio, si liberano le emozioni e si da sfogo alla creatività.
Czech
Keller
Keller
in breve
4,8%
Fermentazione bassa
Viaggio
L’ultimo viaggio in Repubblica Ceca è il responsabile della 12°. L’assaggio di tante Keller ceche ha incuriosito Simone così tanto da ispirarlo alla creazione di una birra con la tecnica della DECOZIONE.
Mielosa
Si tratta di una birra di puro malto chiaro, ma la sensazione conferita dalla decozione richiama proprio il miele. Un tratto distintivo delle pils ceche arricchito e bilanciato ruvidamente dal luppolo Saaz.
Tradizione
Il nome è un omaggio alla tradizione ceca per cui è consuetudine denominare la birra in base alla quantità zuccherina del mosto prima della fermentazione. 12° come il Grado Plato.
disponibile in:
50 cl
10 lt, 20 lt, 25 lt, 30 lt
